Il fait beau Il fait chaud C’est le temps idéal pour faire des salades. Une salade de pâtes par exemple. Celle-ci est inspirée par mon amie Anna qui m a montré comment faire une bonne salade pâtes. C’est assez idéal pour un piquenique ou sur la table de jardin sous le parasol. Cela m’a également aussi sauvé de nombreux repas avec l’équipe de foot de mon fils. Que de Souvenirs …

Pour celle-ci le jardin a été généreux. Avec les récentes pluies la plupart des arbres font à nouveau des fleurs comme au Printemps. C’est l’avantage de cette recette elle est à la fois facile et flexible. Il ya des variantes à l’infini. Sans plus attendre voici la recette.

Depuis quelques jours dans le cadre du confinement Cyril Lignac anime un live « Tous en cuisine ». Pour ceux qui me suivent sur mon Instagram personnel j’avais parlé du lancement de cette émission dans l’une de mes stories. Cyril a proposé un moelleux au chocolat sans oeufs qu’il servait avec une glace à la vanille. J’ai beaucoup aimé l’idée de sa pâte sans oeufs à base de fruits secs. Je l’ai détournée pour en faire des cupcakes faciles et gourmands. C’est vraiment très bon. Les fruits rouges ajoutent non seulement une touche de couleur et d’acidité mais aussi de la gourmandise. Théo mon fils a tellement aimé qu’il a demandé la recette pour en refaire lui-même.

Il est n’est pas encore très facile de trouver des fruits rouges. Du coup j’utilise une compotée Bonne Maman nutri score A que je trouve excellente. J’ai encore de jolies Violettes dans la partie nord du jardin. J’en ai cueillie quelques unes pour finaliser le décors. Elles ont l’avantage d’être comestibles 🙂 Sans plus attendre voici la recette !

J’adore l’avocat. J’adore le crémeux de ce fruit, sa belle couleur et son goût tout doux. Mélangé à des épices, des tomates et des oignons il devient Guacamole. Cette préparation a le don d’égayer la table. Le Guacamole se marie avec les chips de maïs. Il réhausse les hamburgers. Il se marie avec les radis. Mais surtout le Guacamole plaît aux petits et aux grands.

Pendant très longtemps j’ai utilisé des préparations en sachet pour le réaliser. A force d’en goûter ici et là fait maison j’ai eu envie de tester. C’est tout simple. C’est prêt en quelques minutes. A la maison tout le monde le prépare avec plaisir. J’affectionne le robot les enfants le mortier 🙂 Sans plus attendre voici la recette :

« Tiens, voilà du bon pain » dit la chanson. Quand on ne peut plus sortir voilà ce qui manque rapidement : le pain ! 15 jours que nous sommes confinés. Honnêtement cela me semble bien plus. J’ai du mal à trouver mon rythme. Le travail, est remplacé par le télétravail. Les enfants font l’école à la maison. A cela s’ajoute les repas matin, midi, goûter et soir et la logistique qui va avec ! Nous sommes 6 à la maison dont un bébé de 11 mois. Restons chez Nous ! Le confinement la seule solution pour éviter la saturation des hôpitaux et du personnel soignant qui souffrent déjà. Du coup, je teste de nombreuses nouvelles recettes dont du pain pour éviter de sortir.

Cuisiner reste un plaisir même si les journées sont terriblement chargées. Faire mon pain m’avait toujours semblé difficile. Finalement pas du tout ! Je me suis dit que vous étiez peut être dans la même situation ! Du coup je partage avec mes dernières trouvailles. Pour commencer, voici la recette du pain au yaourt. Il est très rapide à préparer avec un temps de pousse de 30 minutes seulement. Avec les enfants nous nous en sommes régalés ! Sans plus attendre voici la recette ….

C’est un dessert plein de fraîcheur et de légèreté que je vous propose aujourd’hui. Un délicieux cheesecake au citron décoré avec des perles de citron caviar. Ce dessert sans cuisson est facile à réaliser et se prépare à l’avance. Au moment du repas, le jour j vous êtes cool tout est prêt.

Cheesecake au Citron Vert et Caviar

Le citron vert apporte une acidité qui change et sa couleur verte rend le dessert superbe. Ici un petit citron caviar est suffisant pour décorer tout le gâteau.  Il apporte une petite touche en plus d’acidité quand on le croque. Contrairement au décors en sucre et autres pâtes et gélifiants cela ajoute du fruit et que du fruit ! 🍈 🍉 Tout en restant beau ! Sans plus attendre voici la recette. Lire la suite de Cheesecake au Citron Vert et Caviar